2019年10月07日

じだいや泉の「おまかせ串コース(18品)」

庶民的なお店が多い串揚げ屋さん、揚げたてを味わうのがやっぱり一番ですよね?

そんな串揚げ屋さんですが実は奥が深く、本当に美味しいお店って意外と少ないんです。

なので今回は、ちょっと高級ですが名古屋でピカイチの美味しさを誇り、雰囲気も接客も二重丸のとっておきのお店をご紹介します(*^^)v

そのお店の名前は、東区にある「じだいや泉」さん、場所は地下鉄名城線(桜通線)「久屋大通」駅のあるセントラルパーク1A出口から、久屋大通り沿いを150mほど北上した右手になります。

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ハセガワビルという商業ビルの3階に入居しているお店ですね。

駐車場は無いので、車の方は近くのコインパーキング利用になります。

このお店は旬の素材のポテンシャルを最大限に引き出す技術のある串揚げ屋さんで、ハイレベルで美味しい串揚げがコースで堪能できるお店なんですね(*^^)v

店内に入ると、右手にカウンター席が奥まで続いた空間になっています。

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とってもスタイリッシュで素敵なお店でしょ?

カウンター席しか無いのは、揚げたてを熱々のうちに召し上がっていただきたいからなんですね(^-^)

お店は職人気質のオーナーシェフと若い男性、そして笑顔が素敵な奥様と三人でお店を切り盛りしています。

メニューはお店の入口に出されているのですが、串揚げをだす順番にもこだわるこのお店は「おまかせ串コース」のみ。

種類は18品コース(6,000円税抜)と25品コース(8,000円税抜)の2種類とシンプルです。

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そんな訳で、今回はお手軽に旬の串揚げを堪能出来る、「おまかせ串コース(18品)」の料理の数々をご覧いただこうと思います(*^^)v

このコースを予約して座席に着くと、テーブルにはこんな「コースメニュー」が置かれています。

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こんなコース内容を見ると、どんな料理が出て来るのかワクワクしますよね?

それでは、このコース料理のすべてをご覧下さい。

串揚げの前にまず出されるのは、「生野菜」ですね。

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それぞれの串に合う調味料もテーブルに置かれていますね。

実はこの生野菜、右手に置かれている「味噌」を付けて食べるようになっています。

あっさり系で甘辛い味噌は生野菜に付けて食べると、とっても良く合うんですね(^-^)

そして次に出て来るのは「前菜」になります。

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これは旬のフルーツと魚をカルパッチョ仕立てにしたもので、素材はマスカットと真鯛。

丁寧に皮剝きされて種も取り除かれたマスカットの酸味は、魚の味を一層引き立てますね(*^^)v

そしていよいよ串揚げがスタートします。

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左下から時計回りに、「海老の紫蘇巻」、「アスパラの肉巻き」「帆立のうにソースかけ」「和牛串」になります。

海老とアスパラは塩で、和牛串はソースを付けていただきます(^-^)

帆立は串ではありませんが、うにソースが濃厚でバケットに付けて食べると最高の美味しさです(*^^)v

お客さんの食べるスピードに合わせて出してくれるのがいいですね。

そして次々に料理が出されます。

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これは左下から、「ねぎと白子」「銀杏」「里芋の生姜醤油かけ」「はまぐり」になります。

里芋の生姜醤油かけはそのままで味わえるのですが、生姜の爽やかさがとっても美味しい逸品ですね(*^^)v

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これも左下から「松茸」「車海老」「クリームチーズと奈良漬」「穴子」になります。

クリームチーズの奈良漬は、串揚げではありませんが実はこの組み合わせ、とっても合うんです(*^^)v

揚物ばかりが続くと単調になるので、こんな料理を合間に挟む心遣いが嬉しいですね(^-^)

そして後半にはこんな料理が出されます。

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上の画像は左下から「海老しんじょうの碗物」「アワビの握り寿司」「子持ち昆布」「キスの大葉巻き」で、下の画像は「蟹爪」ですね。

特に「海老しんじょう」と「子持ち昆布」は絶品で、どちらも素材のポテンシャルを最大限に引き出した逸品です(*^^)v

そして最後はデザートが出されます。

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これは白玉にようなバニラアイスにエスプレッソコーヒーをかけた物。

珈琲の香ばしさとほろ苦さが、アイスクリームと調和して美味。

とても後味の良いデザートです(^-^)

いかがでしたか?

串揚げ屋さんでも、日本料理の粋を極めた最高の料理の数々が味わえるお店です。

ワインや日本酒の種類も豊富なので、ちょっと頑張った自分にご褒美をあげたい、そんな時に是非訪れてみて下さいね(*´▽`*)






2019年02月19日

㐂久好 イオンモールナゴヤドーム前店の「十勝豚丼」と「釧路ザンギ定食」

色んな飲食店が入居する大型ショッピングモール、そこには名古屋では中々味わえないメニューがあったりして楽しいですよね?

そんなお店一つに、北海道の食材を使用した美味しいメニューの揃ったお店があるんです(*^^)v

と言う訳で、今日は東区にあるお店で、「㐂久好 イオンモールナゴヤドーム前店」さんのご紹介です(*^-^*)

お店の場所は、「イオンモールナゴヤドーム前店の1階レストラン街になります。

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レストラン街の中でも奥の方にあるお店ですね。

このお店は前述の通り「豚丼」で有名な帯広の名店「㐂久好」さんが手掛けるお店で、北海道産の豚ロース肉を使用した豚丼をはじめ、北海道の美味しい食材を使用した美味しいメニューの味わえるお店でもあるんですね(^-^)

店内に入ると、明るい木の温もりが感じられるテーブル席が並んでいます。

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ご家族用の六人掛けや四人掛けテーブルの他、お一人様用のカウンター席もあるのがいいですね。

美味しい料理が格安で食べられの割に、そんなに混雑していないのも魅力です(*^^)v

メニューは各テーブルに置いてあって、通常メニューはこちらになります。

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上の方に乗っているのが、名物である「十勝豚丼」、そして真ん中いあるのが北海道版の唐揚げである「釧路ザンギ定食」や「旭川ホルモンラーメン」、等が載っていますね(^-^)

そしてもう一枚、期間限定のこんなメニューも置いてあります。

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北海道産の帆立を使用した天重なんかもあり、これも美味しそうですね(^-^)

このお店で豚丼を注文すると、お店も入口横で豚肉を焼いている姿を見ることが出来るんです。

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これは食欲がそそられる演出ですよね(^^;

香ばしく焼かれる豚肉の匂いがたまりません(^-^)

そんな訳で、今回はこのお店のメニューを二つご覧いただこうと思います(*^^)v

ではまず最初に、名物「十勝豚丼(赤ダレ並)」(880円税抜)をご覧下さいっ

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こんがり焼かれた豚肉が美味しそうでしょ?

この豚丼は濃厚で甘辛い特製ダレの「黒ダレ」と、唐辛子・山椒・ニンニクの効いた辛味ダレである「赤ダレ」と2種類が選択出来、価格は変わりますが豚肉の量も選べるようになっています。

これ、名物だけあって豚肉の旨みがギュっと凝縮された味で、噛み締めるとめっちゃ美味(^O^)!

ご飯も北海道産の「ななつぼし」が使用されていて美味しく、ご飯の大盛りは100円税抜プラスで注文出来ます。

並盛でも満足出来る豚肉が乗っているのがいいですね(^-^)

そして次にご覧いただくのは、「釧路ザンギ定食(白並)」(930円税抜)になりますっ

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ザンギとは北海道で供される片栗粉をまぶして揚げた「唐揚げ」ですね。

これも味付けが塩味の「白」とニンニク醤油味の「黒」が選択出来、それぞれ添付のソースが変わります。

白は画像の通り「ウスターソース・ゆず胡椒・抹茶塩」が付いていて、黒は「甘酢ソース・タルタル・大根おろし」が付きますね。

カラッと揚げられたザンギは食感も良く美味(^O^)!

季節の小鉢も付いています。

いかがでしたでしょうか?

北海道産の素材をふんだんに使用した美味しい料理が食べられるお店です。

イオンナゴヤドーム前店へ行く機会があったら、皆さんも美味しい「豚丼」や「ザンギ」を味わってみて下さいね〜(*´▽`*)



2019年02月11日

木曽路 徳川店の「妻籠」

しゃぶしゃぶが有名な木曽路さんですが、お昼は旬の素材をふんだんに使用した和定食も美味しいですよね?

何度もこのブログでご紹介している木曽路さんですが、季節やお店によって内容が変わるのも楽しみの一つです(^-^)

と言う訳で、今日は東区にあるお店で、「木曽路 徳川店」さんのご紹介です(*^-^*)

お店の場所は、名鉄瀬戸線「森下」駅を出て、国道19号線を150mほど南下した左手になります。

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以前からこの場所で営業している木曽路さんになりますね。

駐車場も店舗の下だけでなく、敷地内にも広く取られているので車でも来店にも便利です。

二階へ上がって店内に入ると、テーブル席や座敷・掘りごたつ形式の個室等、落ち着いて食事のできるバリエーション豊かな客席が用意されています。

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大人数でも少人数でも、用途によって使い分けられる座席があるのがいいですね(^-^)

座席に着くとお店の人が注文を聞いてくれて、旬のメニューなんかもテーブルに置いてあります。

でも、いつもご覧いただいていますが、やっぱりお得で美味しいイチオシはお昼のメニューにある「妻籠」(2160円税込)!

これ、「お造り・鍋・焼物・揚物・碗物等」の和食の粋が詰まったメニューで、とっての美味しいんですね(*^^)v

なので、今回もこの日の「妻籠」をご覧いただこうと思いますっ

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いつもながら盛りだくさんでいいですね(^O^)!

この日のメニューは、「地鶏のすき焼き風鍋・お造り・焼魚・天ぷら・茶碗蒸し・ご飯・香の物」と言った内容でした(^-^)

いつもながら、2千円でこの内容は、なかなか味わえないのではないでしょうか?

そして食事の後は、デザートと一緒に緑茶が出て来ます。

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昔はバニラか抹茶のアイスクリームのみでしたが、今はご覧の様に多彩なデザートも出て来るので楽しみですね(^-^)

あちこちにある木曽路さんですが、お店や季節によって内容が変わり飽きずに味わえるランチメニューです。

ちょっとした打合せ等はもちろん、ご家族や友達同士でも使えるお店なので、お近くの木曽路さんに行って味わってみて下さいね〜(*´▽`*)